Фестиваль «Битва Континентов»
2 000₽
Description
Фестиваль битва континентов от «Пикантной Правды»
La Nonna Segreta
1.«Закуска из детства — Bruschette della Nonna».
Баклажан, вяленые томаты, страчателла, оливки 150 г
Легенда:
Бабушка всегда умела делать праздник из простого хлеба. Чиабатта, немного
сыра, печёный баклажан и вяленый томат — и вот уже вся семья собирается за
столом. «Секрет не в продуктах, — шептала она, намазывая крем, — а в том,
чтобы у каждого был свой кусочек счастья».
2. Primo
«Праздник на площади — Panzanella Toscana»
Чиабатта ржаная, мидии в створках, креветка, кальмар, огурец, помидор, лук
ялтинский 310 г
Легенда:
В жаркое лето в деревне никогда не выбрасывали старый хлеб. Его оживляли
оливковым маслом, томатами и свежими овощами. У бабушки же в салате всегда
оказывалось что-то особенное: мидии, креветка или кальмар, словно привет из
моря. «Хлеб и море, — говорила она, — это Италия, которую нужно есть вместе».
3. Secondo
«Секрет моря - il Segreto del Mare»
кальмар, каперсы, фисташка, цуккини 270 г
Легенда:
Бабушка говорила, что море тоже хранит свои тайны, и открываются они только тем,
кто умеет слушать. В этом блюде кальмар встречает свежесть цуккини и остроту
чили, а сверху ложится сальса из каперсов и фисташки - как память о соленых
волнкахи солнечных берегах. «Море щедрое, - шептала она, - но его вкус всегда с
легкой искрой».
4. Dolce
«Рецепт любви – il Segreto dell 'Amore»
сливочно-сырный крем, флорентинское тесто, темный шоколад 110 г
Легенда:
Маленькие трубочки с кремом бабушка всегда делала к особым случаям. Внутри —
сладкая груша и сыр горгонзола, неожиданное сочетание, которое она называла
«поцелуй противоположностей». «Всё в жизни держится на контрастах, —
улыбалась она, — горечь и сладость вместе рождают радость»
La Nonna Segreta
1.«Закуска из детства — Bruschette della Nonna».
Баклажан, вяленые томаты, страчателла, оливки 150 г
Легенда:
Бабушка всегда умела делать праздник из простого хлеба. Чиабатта, немного
сыра, печёный баклажан и вяленый томат — и вот уже вся семья собирается за
столом. «Секрет не в продуктах, — шептала она, намазывая крем, — а в том,
чтобы у каждого был свой кусочек счастья».
2. Primo
«Праздник на площади — Panzanella Toscana»
Чиабатта ржаная, мидии в створках, креветка, кальмар, огурец, помидор, лук
ялтинский 310 г
Легенда:
В жаркое лето в деревне никогда не выбрасывали старый хлеб. Его оживляли
оливковым маслом, томатами и свежими овощами. У бабушки же в салате всегда
оказывалось что-то особенное: мидии, креветка или кальмар, словно привет из
моря. «Хлеб и море, — говорила она, — это Италия, которую нужно есть вместе».
3. Secondo
«Секрет моря - il Segreto del Mare»
кальмар, каперсы, фисташка, цуккини 270 г
Легенда:
Бабушка говорила, что море тоже хранит свои тайны, и открываются они только тем,
кто умеет слушать. В этом блюде кальмар встречает свежесть цуккини и остроту
чили, а сверху ложится сальса из каперсов и фисташки - как память о соленых
волнкахи солнечных берегах. «Море щедрое, - шептала она, - но его вкус всегда с
легкой искрой».
4. Dolce
«Рецепт любви – il Segreto dell 'Amore»
сливочно-сырный крем, флорентинское тесто, темный шоколад 110 г
Легенда:
Маленькие трубочки с кремом бабушка всегда делала к особым случаям. Внутри —
сладкая груша и сыр горгонзола, неожиданное сочетание, которое она называла
«поцелуй противоположностей». «Всё в жизни держится на контрастах, —
улыбалась она, — горечь и сладость вместе рождают радость»